Este quincho funciona de forma independiente cuando se produce el fuego. El carbón para la parrilla en la parte superior y la leña para el horno en la parte inferior.

Tiene las siguientes medidas:

1. Ancho: 100 cm
2. Alto: 180 cm hasta la campana. Cañón y sombrero 100 cm más.
3. Profundidad: 45 cm
Enchapado parcialmente con piedra laja junto con estructuras metálicas para su mayor realce.
Tiene parrilla metálica en "v" deslizable con manivela y canaleta para jugos. La base para el carbón esta enchapada con ladrillo y las paredes laterales con 6 filas de estos para su mayor resistencia.
Tiene un horno con dos bandejas enlozadas cada una de 50 cm x 40 cm y sujetador metálico movible para una mejor limpieza de residuos grasos. En la parte inferior esta el leñero.

INFORMES:

WhatsApp +. El Caliche 17, el Quisco.