Diseño compacto y minimalista para un horno que le permitirá dar rienda suelta a su creatividad con un simple toque. Diseñado para restaurantes y tiendas gastronómicas de medianas dimensiones y que necesiten cocinar platos incluso sofisticados de forma rápida e intuitiva. Ñoquis gratinados, solomillo de cerdo al horno, pero también judías verdes al vapor y soufflé de queso. Gracias a la inyección de vapor controlada, podrá cocer también al vacío sus recetas preferidas de carne o pescado. El horno, como todos los de la gama Touch, tiene un grado de protección al agua IPX5.

• CAPACIDAD 7 BANDEJAS
• PASO DE LAS GUÍAS68 (mm)
• DIMENSIONES DEL HORNO (LxPxH)932x926x824 (mm)
• PESO 98 (kg)
• POTENCIA ELÉCTRICA10,5 (kW)
• VOLTAJE AC 380/400 3N (V)
• FRECUENCI A50/60 (Hz)
• TEMPERATURA 30 ÷ 260 (°C)

Tipo de mercado / Profesional
Tipo de alimentación / eléctrico
Tipo / Mixto, de Vapor
Tipo de Instlacion / Colocacion libre
Numero de hornos/cámara / con 1 camara
Profundidad / 926 mm (36,5 in)

Solo 1 uso
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