SE BUSCA AYUDANTE DE PANADERÍA Y PASTELERÍA – PASTELERIA BIELLA

En Biella buscamos incorporar un(a) Ayudante de Panadería y Pastelería con conocimientos comprobados y velocidad de producción. Buscamos personas responsables, ordenadas y con ganas reales de trabajar en un equipo exigente y humano.

Requisitos técnicos (excluyentes)

1. Dominio en volumen y rapidez de pan corriente: hallulla, pan amasado y marraqueta.
2. Conocimiento y ejecución de ciabatta y masa madre.
3. Manejo de masa de hoja y panes especiales.
4. Armado y preparación de empanadas (relleno, plegado, producción).
5. Capacidad para seguir recetas, gramajes, tiempos de fermentación y estándares.

Perfil que buscamos

* Puntualidad y responsabilidad (intransable).
* Orden, limpieza e higiene estricta.
* Trabajo en equipo y buena actitud.
* Capacidad de mantener ritmo y calidad bajo presión.

Funciones

* Apoyo directo en producción diaria de panadería/pastelería según planificación.
* Pesaje, formado, horneado y preparación de masas.
* Armado de empanadas y apoyo en producción de salados.
* Orden y limpieza de estación, utensilios y áreas de trabajo.
* Rotulación y control básico de insumos (FIFO) y reducción de mermas.