Buscamos un Cocinero con sólidas habilidades en pastelería para integrarse a nuestro equipo de cocina. La persona seleccionada será responsable de la producción culinaria diaria y del desarrollo y ejecución de propuestas de pastelería y postres, aportando creatividad, precisión técnica y compromiso con los estándares de calidad de Tololo Beach.

Formación técnica comprobable

• Preparar y ejecutar la producción de cocina caliente y fría según los estándares de la carta.
• Diseñar, desarrollar y producir la oferta de postres y pastelería del restaurante.
• Mantener los más altos estándares de higiene, orden y mise en place en todas las estaciones.
• Controlar porciones, mermas y calidad de los ingredientes en cada servicio.
• Colaborar activamente con el equipo de cocina en temporada alta, adaptándose a la alta demanda de un restaurante costero.
• Proponer y desarrollar nuevas preparaciones en coordinación con la jefatura de cocina.