Nos encontramos liderando el proceso de búsqueda para un Importante cliente regional, dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y alimentos preparados, abasteciendo a sus distintos locales comerciales y empresas relacionadas, mediante una operación productiva centralizada en la Región del Biobío .



Misión del Cargo:


Planificar, coordinar y supervisar integralmente la producción de panadería y pastelería, asegurando el abastecimiento oportuno de los locales comerciales mediante una gestión eficiente de la demanda y la administración de recursos. Liderar al equipo de producción, garantizar la calidad e inocuidad alimentaria y contribuir al logro de los objetivos comerciales de la organización.



Responsabilidades:


Planificar la producción diaria, semanal y mensual según requerimientos de locales y empresas relacionadas.

Consolidar solicitudes de producción y priorizar según demanda y ventas.

Coordinar el proceso completo desde la recepción de requerimientos hasta el despacho de productos terminados.

Supervisar el cumplimiento de los programas de producción y plazos de entrega.

Asegurar la disponibilidad de materias primas e insumos, optimizando el uso de recursos productivos.

Evaluar y coordinar el mantenimiento de maquinaria, hornos y equipos de producción.

Controlar los costos de producción y analizar rendimientos y mermas.

Liderar y organizar al equipo de producción y técnicos de mantención, promoviendo un ambiente colaborativo.

Promover la mejora continua y la eficiencia operativa.

Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, mantener registros y coordinar acciones de fiscalización.




Requisitos Clave:


Formación: Titulo Técnico de Nivel Superior, Chef Profesional, Administración Gastronómica, Tecnología o Ingeniería en Alimentos, Producción Alimentaria o carrera afín.

Experiencia mínima de 3 años liderando equipos de producción en panaderías, pastelerías, plantas de alimentos o empresas del rubro alimentario.

Experiencia en planificación y control de producción, administración de costos y coordinación de equipos.

Conocimientos en normativa sanitaria, gestión de inventarios y operación de maquinaria de panadería/pastelería.

Dominio de Excel nivel intermedio.

Competencias: liderazgo, planificación, orientación a resultados, resolución de problemas, comunicación efectiva, trabajo colaborativo, proactividad, adaptabilidad y responsabilidad.




Oferta:


Banda Salarial: $800.000 - $1.000.000 líquidos

Horario: Jornada completa, 42 horas semanales

Modalidad de Trabajo: Presencial

Beneficios Adicionales: Bono de vacaciones, Contrato a plazo fijo con opción de indefinido.


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