Se alterna preparación de mise in place, producción, limpieza e higiene de áreas de trabajo.
Indicar pretensiones de renta junto al CV

Buscamos personal con experiencia en sushi, con estudios gastronómicos preferente.
Extranjeros con papeles al día ( excluyente)

*Organizar la producción diaria y distribuir las tareas del personal.
* Asegurar el cumplimiento de las recetas, gramajes y estándares de presentación.
* Controlar la calidad y frescura de las materias primas.
* Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina conforme a la normativa sanitaria.
* Controlar inventarios, mermas y rotación de productos (FIFO).