El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado de manzanas trituradas. Contiene ácido acético y nutrientes como vitaminas B y vitamina C.
El vinagre de sidra de manzana se usa popularmente en aderezos para ensaladas y para cocinar. Pero también se ha utilizado tradicionalmente como medicina. Podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre después de una comida.
El vinagre de manzana posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas, antiobesidad, hepatoprotector, hipolipemiante, hipoglucemiante y protector gástrico. Estas propiedades se debe a que este alimento posee compuestos fitoquímicos como polifenoles y ácidos como el acético, clorogénico, gálico, málico, láctico, succínico y cítrico que le confieren su potencial medicinal.
Beneficios del vinagre de manzana
Alto contenido de ácido acético, con potentes efectos biológicos
• Bajo en calorias
• Puede matar diferentes bacterias
• Disminuye los niveles de azúcar en la sangre, lo
que ayuda a controlar la diabetes
• Puede ayudar a mantener un peso balanceado y
reducir la grasa abdominal
• Reduce el colesterol y mejora la salud cardíaca
• Puede proteger contra el cáncer
• Tratar el reflujo gastroesofágico
• Proteger contra enfermedades cardiovasculares
• Proteger al hígado